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Qué (quién) es papel celofan - definición
![micrómetro]] mostrando un grosor de 0,013 mm.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Aluminium foil micrometer.jpg?width=200 "micrómetro]] mostrando un grosor de 0,013 mm.")
![[[Kimbap]] en una hoja de alumnio, uno de los usos más habituales en casa.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kimbap on a aluminium foil sheet.jpg?width=200 "[[Kimbap]] en una hoja de alumnio, uno de los usos más habituales en casa.")
![[[Paella]] reposando en papel de aluminio.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Paella en papel de aluminio.jpg?width=200 "[[Paella]] reposando en papel de aluminio.")
Wikipedia
Fideo celofán (conocido también como hilo de soja, hilos de fideo de soja o fideos de cristal) son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como el almidón de la patata. El apelativo celofán se emplea a menudo en la industria para referirse a un material adhesivo transparente, que es la única propiedad física que le asemeja a este fideo. Generalmente se venden secos y en forma de "madeja", cuando se cuecen en agua se reconstituyen, y se emplean entonces en sopa, o en forma de rollito de primavera.
El fideo celofán no debe confundirse con el arroz vermicelli, que tiene como principal diferencia que está elaborado con arroz y tiene un color blanco en lugar de ser transparente.
